Proprietățile chimice ale alcoolilor-clasa a X a

 

Proprietățile chimice ale alcoolilor

1.Reacția de oxidare-fermentația acetică: acidul acetic este obținut prin fermentație din alcoolul etilic, în prezența oxigenului și a enzimei produsă de microorganisme specifice-Mycoderma aceti.

Acidul acetic (etanoic)-acid carboxilic-CH₃-COOH.

Este un lichid incolor, are un miros pătrunzător,iritant.

Acidul acetic pur, în soluții de 9 %  se numește oțet, folosindu-se în alimentație.

 

CH₂OH + O_{2            rezultă}     CH₃-COOH + H₂O

                              enzime      

 

2.Reacția de ardere-arderea metanolului

-este foarte inflamabil, arzând cu o flacără albastru-deschis spre incolor,degajând o cantitate mare de căldură.

CH₃-OH + 3/2 O_{2     rezultă}          CO₂ +2H₂O + Q

Q=22300 kj/kg-puterea calorică-ar putea fi un combustibil foarte bun, arzând nu produce substanțe poluante pentru atmosferă dar este toxic.

3.Obținerea trinitratului de glicerină, descoperit în 1847 de către Ascanio Sobrero: este esterul glicerinei cu acidul  azotic:

Glicerina + acidul azotic (3 moli) =trinitratul de glicerină + 3 apă

Trinitratul de glicerină: este incolor, uleios, explodează la șocul cel mai mic, are o instabilitate datorită conținutului ridicat de oxigen din moleculă care determină autoxidarea.

 

4C₃H₅(ONO₂)₃             rezultă               12CO₂ +10 H₂O + 6N₂ +O₂

                                      explozie

 

 În 1867 Alfred Nobel a inventat dinamita amestecând trinitratul de glicerină cu kieselgur (un fel de argilă), explotând sub influența unei capsule de fulminat de mercur.