miercuri, 24 aprilie 2024
marți, 23 aprilie 2024
Zaharidele: glucoza, zaharoza, amidonul și celuloza-clasa a X-a
Zaharidele sau gluciddele/carbohidrații/hidrați de carbon sunt compuși naturali sintetizați în plante prin fotosinteză fiind formate din carbon, hidrogen și oxigen.
1.Glucoza este o monozaharidă
care are formula moleculară C6H12O6.
Stare naturală: fructele
dulci, mierea de albine, dar și în sânge, limfă, lichidul cefalorahidian.
Proprietăți fizice: este o substanță solidă, cristalizată, gust dulce, are temperatura de
topire ridicată, este solubilă în apă, parțial solubilă în alcool, greu
solubilă în solvenți organici.
Importanța:folosită în
medicină, fiind asimilată ușor de corp, furnizând energie. În industrie se
folosește la prepararea gluconatului de calciu, a pastilelor de vitamina C, a
produselor zaharoase, la obținerea băuturilor alcoolice, la fabricarea
oglinzilor.
2.Zaharoza/zahărul este o dizaharidă rezultată prin condensarea unei molecule de α-glucoză și
β-fructoză, cu formula moleculară C12H22O11.
Stare naturală: tulpina
trestiei de zahăr, sfecla de zahăr, pepeni, morcovi, zmeură, caise, etc.
Proprietăți
fizice:
zaharoza este solidă, cristalizată, cu gust dulce. Este solubilă în apă, greu
solubilă în alcool și în solvenți organici. Se topește la 185ºC, rezultînd
caramelul, iar la încălzire avansată se carbonizează.
Importanța: se folosește în
alimentație, având rol energetic în organism, 1 gram de zahăr eliberează prin
oxidare 4,1 kcal. Industrial se utilizează la fabricarea produselor zaharoase
și a băuturilor răcoritoare.
3.Amidonul este o polizaharidă
rezultată prin policondensarea α–glucozei, fiind este un amestec de două polizaharide: amiloza
reprezintă miezul granulei și amilopectina învelișul granulei. Formula moleculară a
amidonului este ─(C6H10O5)n─
Stare
naturală
: se găsește sub formă de granule în cereale, cartofi, rădăcinoase, etc.
Proprietăți
fizice:
este o pulbere albă, amorfă, fără gust dulce și fără miros. Este insolubil în
apă rece, iar la încălzire 50-60ºC, formează o suspensie vâscoasă, lipicioasă,
care prin răcire devine un gel, numit cocă (formată din amilopectină).
Importanța:
se
utilizează în alimentație sub formă de cartofi, pâine, paste făinoase, budinci,
creme. În organismul omului contribuie la necesarul glucidic, are rol
energetic. În industrie se folosește la obținerea glucozei, alcoolului,
apretului, dar și ca agent de îngroșare, aditiv în tablete farmaceutice.
4.Celuloza este cea mai
răspândită polizaharidă din natură, având fomula molecular aceeași cu a
amidonului, iar în structura sa intră resturi de β–glucoză. ─(C6H10O5)n─
.
Stare
naturală:
se găsește în bumbac, in, cânepă, lemn, stuf, paie. Cea mai pură celuloză se
află în bumbac și se folosește în industria textilă. Celuloza din lemn, stuf,
paie este mai puțin pură. Celuloza rezultată este folosită la fabricarea
hârtiei și fibrelor artificiale.
Proprietăți
fizice:
este solidă, amorfă, de culoare albă, insolubilă în apă și în solvenți
organici. Este solubilă în hidroxid de
tetraaminocupru (II) numit și reactiv Schweitzer. Soluția obținută prin
dizolvarea celulozei în reactivul Schweitzer este trecută prin orificii foarte
fine, într-o baie cu acid obținndu-se un
tip de mătase artificială. Nu are gust dulce specific zaharidelor și nu se
topește prin încălzire.
Importanța: în industria
textilă, la obținerea hârtiei și a mătăsii artificiale, a unor materiale pentru
bandaj, substanțe explozive. Pentru organismul uman, celuloza nu are valoare
nutritivă, deoarece în organismul omului nu există enzimele necesare hidrolizei
celulozei. Celuloza intră în componența fibrelor alimentare care au efect
benefic în digestie.
În plante are
rol de susținere, asigurându-le rezistență mecanică, elasticitate.
Substanțe compuse-Oxizii-clasa a VII-a
Clasificarea substanțelor chimice:
1.Organice:
-naturale: amidon,
celuloză,zahăr, vitamine, cauciuc natural, altele.
-sintetice: medicamentele,
cauciuc sintetic, mase plastice, erbicide, altele.
2.Anorganice:
-simple: atomi de același fel:
nemetale : Br2, S, metale: Al, Au, Cu.
-compuse: două sau mai multe
elemente: oxizi: CO2, baze:
NaOH-hidroxid de sodiu, acizi: HCl-acid clorhidric, săruri: MnCO3-carbonat
de mangan (rodocrozit).
Oxizii
Sunt compuși binari ai oxigenului cu un element
chimic, metal/nemetal.
Denumirea oxizilor se face astfel: oxid + de+
numele elementului.
Formula generală este :E2On E-metal, nemetal, n-valența elementului E.
Clasificarea oxizilor după tipul elementului
1.Oxizi metalici: M2On
Exemple:
-oxid de potasiu=K2O
-oxid de calciu=CaO
-oxid de aluminiu=Al2O3
-oxid de fier II=FeO
2.Oxizi nemetalici:
Exemple:
-CO=monoxid de carbon
-CO2=dioxid de carbon
-SO3=trioxid de sulf
-P2O3=trioxid de
difosfor
Importanța:
-alumina=oxidul de aluminiu: obținerea aluminiului
-varul nestins=oxidul de calciu: în construcții
-oxizii de Fe, Pb, Cr, Zn: ca pigmenți în vopsele.
Cancerul de colon-clasa a VIII-a
Factori de risc: obezitatea, exces de grăsimi saturate, sedentarismul, constipația, diareea, vârsta (după 50 de ani), factori genetici, alte boli: polipi, boli autoimune, fumatul.
Metode de
prevenire: alimentația echilibrată, controlul greutății, activitate fizică în
aer liber, control medical periodic, tratarea bolilor cronice/acute, evitarea/reducerea
fumatului.
Modificări hormonale, somatice, afectiv-emoționale și comportamentale la vârsta pubertății-clasa a VII-a
PUBERTATEA=perioada care marchează trecerea de la COPILĂRIE-ADOLESCENȚĂ, cu dezvoltarea: fizicului, psihicului, organelor sexuale, dar și cu modificări ale organismului.
1.La fete : vârsta-11-13 ani
-transformări:
dezvoltarea sânilor, apariția pilozității (părului) pubiene, menarha (prima
menstruație): 11-14 ani, uneori:mai devreme/târziu, nu este anormal, coapsele,
bazinul se rotunjesc.
2.La băieți: vârsta- 13-15 ani
-transformări:
mărirea volumului testiculelor, a penisului, apariția părului pe față, axilar, pubian, creșterea secreției
de testosteron, îngroșarea vocii.
Ambele sexe: stare emoțională schimbătoare, apare acneea
juvenilă, pilozitate pubiană, axilară
Manifestări
pshice,comportamentale
–caracteristici specifice:
- Manifestări de revoltă-tendințe de răsturnare a
valorilor
- Preferă timpul petrecut cu prietenii, nu cu familia
- Tendința spre reverie
- Nelinște, agitație, stare de tensiune cu
neplăceri dar și cu sentimentul
plăcerii
- Modificări de dispoziție
- Începe căutarea identității de sine
- Apare interesul pentru sexualitate
- Apare o lipsă de îndemânare cu privire la obișnuința
cu noul statut de adolescent.
luni, 22 aprilie 2024
Ziua Planetei Pământ !
Cu toate că această zi a fost celebrată prima dată în anul 1970 în SUA, abia în anul 2009 ONU a declarat această zi ca sărbătoare oficială .
O specie foarte importantă pentru planeta noastră este albina, motiv pentru care Alexia Vale din clasa a VII-a a realizat acest filmuleț, cu albinele lucrătoare. Mulțumesc !