Compuși organici oxigenați –Alcoolii-clasa a X a Chimie

Alcoolii sunt compuși organici care conțin o grupă funcțională hidroxil (–OH), legată de un atom de carbon saturat.

Formula generală este R-OH. (R-radicalul hidrocarbonat).

Clasificarea:după numărul grupărilor hidroxil sunt:

1.Monohidroxilici:alcooli cu o singură gupare hidroxil

2.Dihidroxilici:două –OH

3.Polihidroxilici:  mai multe grupări –OH

Denumirea alcoolilor se face prin adăugarea sufixului-ol la denumirea hidrocarburii

Exemple:

-metan + ol= metanol: CH₃ -OH sau alcool metilic

-etanol C₂H₅OH sau CH₃-CH₂-OH sau alcool etilic

-glicerina C₃H₈O₃ sau 1,2,3 propantriol

Proprietățile fizice

Punctele de topire şi de fierbere: legăturile de hidrogen determină puncte de topire şi de fierbere ridicate.

-exemple: metanolul= 65 ºC

-etanol=78 º C

-glicerina=290 ºC

Solubilitatea: alcoolii inferiori sunt substanţe miscibile cu apa, adică se dizolvă în apă în orice proporţie, deoarece între moleculele lor şi moleculele apei se formează legături de hidrogen.

Starea de agregare: metanol, etanol-lichizi, ciclohexanol-solid.