Limba-clasa a VII-a

 Localizare: cavitatea bucală.

Alcătuire: vârf, corp, rădăcină, mucoasa linguală –papile gustative: mugurii guustativi=receptori gustativi.

Forma papilelor: fungiforme-ciupercă: vârful, marginile anterioare;

                         -foliate-foi=paralele pe laturi;

                         -caliciforme-cupe- litera ”V„ –baza;

                          -filiforme-firișoare-

Mugurii gustativi: celule receptoare ciliate –prelungirile –nervul gustativ și celule de susținere

-sunt 10 000 prezenți : majoritatea sunt în papile, puțini în restul cavității  bucale, faringe.

-durata de viață: 7-10 zile, se regenerează.

Formarea senzației de gust

Stimulii-substanțele sapide (care se dizolvă în salivă)-stimulează cilii celulelor receptoare –declanșează impulsuri nervoase-conduse prin fibre nervoase ale chemoreceptorilor-creier –lobul parietal: senzația de gust.

Condițiile pe care trebuie să le îndeplinească substanțele chimice: o anumită concentrație, T° C=10-35 , să acționeze un timp pe suprafața limbii.

Tipuri de gust:

-dulce-vârful limbii

-sărat-marginea ei

-acru-părțile laterale, mai în spate

-amar- baza ei

-umami-”gustul savorii”

Gustul variat= cele 4 gusturi + senzațiile olfactive, termice, tactile

Rolul limbii: masticație, deglutiție, vorbire,  gust.