Alcoolii sunt derivați ai hidrocarburilor obținuți formal prin înlocuirea unuia/mai multor atomi de hidrogen legați de atomi de carbon saturați, cu una/mai multe grupări –OH.
Formula generală este R-OH.
Clasificarea:după
numărul grupărilor hidroxil sunt:
1.Monohidroxilici:alcooli cu o singură gupare hidroxil
2.Dihidroxilici:două –OH
3.Polihidroxilici: mai multe grupări
–OH
Denumirea alcoolilor se face prin adăugarea suflixului-ol la denumirea
hidrocarburii
Exemple:
-metan + ol= metanol: CH3 -OH sau alcool metilic
-etanol C2H5OH=CH3-CH2-OH sau
alcool etilic
-glicerina C3H8O3 sau 1,2,3 propantriol
Proprietățile fizice
Punctele de topire şi de fierbere: legăturile de hidrogen determină puncte de topire şi de fierbere ridicate.
-exemple:
metanolul= 65 ºC
-etanol=78
º C
-glicerina=290
ºC
Solubilitatea: alcoolii inferiori sunt substanţe miscibile cu apa, adică se dizolvă în apă în orice proporţie, deoarece între moleculele lor şi
moleculele apei se formează legături de hidrogen.
Starea de agregare: metanol,
etanol-lichizi, ciclohexanol-solid.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu