Alcoolii-clasa a X a

Compuși organici oxigenați –Alcoolii

Alcoolii sunt derivați ai hidrocarburilor obținuți formal prin înlocuirea unuia/mai multor atomi de hidrogen legați de atomi de carbon saturați, cu una/mai multe grupări –OH.

Formula generală este R-OH.

Clasificarea: după numărul grupărilor hidroxil sunt:

1.Monohidroxilici:alcooli cu o singură gupare hidroxil

2.Dihidroxilici:două –OH

3.Polihidroxilici:  mai multe grupări –OH

Denumirea alcoolilor se face prin adăugarea suflixului-ol la denumirea hidrocarburii

Exemple:

-metan + ol= metanol: CH₃ -OH sau alcool metilic

-etanol C₂H₅OH=CH₃-CH₂-OH sau alcool etilic

-glicerol/glicerina C₃H₈O₃ sau 1,2,3 propantriol

CH₂ - OH

|

CH - OH

|

CH₂ - OH

Proprietățile fizice

Punctele de topire şi de fierbere: legăturile de hidrogen determină puncte de topire şi de fierbere ridicate.

-exemple: metanolul= +65

-etanol=+78

-glicerina=+290

Solubilitatea: alcoolii inferiori sunt substanţe miscibile cu apa, adică se dizolvă în apă în orice proporţie, deoarece între moleculele lor şi moleculele apei se formează legături de hidrogen.